Der 150 x 25 mm große Stein aus blauem belgischem Coticule ist auf einer Aluminiumplatte für Edge Pro montiert. Eingespannt schärft er Küchenmesser winkelgenau vor und baut eine feine, geschmiedet wirkende Schneide auf.
Mit Wasser arbeiten, den vorgegebenen Schleifwinkel am System halten und den Stein nach dem Abzug säubern und trocknen.
Merkmale
Für Edge Pro
Die Aluplatte sitzt passgenau in der Steinaufnahme des Systems.
Korn 4000
Der Blaustein trägt kontrolliert ab und verfeinert die Fase.
Naturstein aus Belgien
Der Coticule poliert sanft für schnitthaltige Kanten.
