172 mm lange einlagige Klinge aus AUS-8 Stahl mit 58 HRC, Gesamtlänge 326 mm bei 142 g, Griff aus Palisander. Es schneidet, wiegt, würfelt und zerkleinert Gemüse in der Alltagsküche ohne auszufransen. Nach Gebrauch von Hand reinigen, trocknen und mit passendem Schleifwinkel schärfen.
Merkmale
Klassische Nakiri-Form
Die gerade Schneide trifft das Brett auf voller Länge.
AUS-8 mit 58 HRC
Der Stahl verbindet Langlebigkeit mit gutem Nachschärfverhalten.
Palisandergriff
Das Holz liegt warm und griffig in der Handfläche.
