180 x 93 x 43 mm großer Kombi-Stein mit Diamant-Körnung 360 und 600, Gewicht 286 g. In der Küche schärft die grobe Seite aus, die feine Seite zieht die Schneide für den täglichen Gebrauch ab. Nach Gebrauch abspülen, trocken reiben und liegend lagern; Messer im gleichmäßigen Schleifwinkel führen und zum Schluss abziehen.
Merkmale
Zwei Körnungen
360 repariert die Schneide, 600 glättet sie für saubere Schnitte.
Diamantbelag
Trägt auch harten Klingenstahl zügig und gleichmäßig ab.
