Stationäre Spannvorrichtung aus Aluminium mit 8-Zoll-Führungsstangen für Klingen bis 15 Zoll Länge und bis 1/4 Zoll Stärke. In der Küche schärft das Gerät europäische und japanische Messer, jede Seite einzeln von 13 bis 35 Grad in 0,05-Grad-Stufen einstellbar.
Der feine Abzug gelingt mit Diamantsteinen 100/200 und 400/600 bei korrektem Schleifwinkel. Zum Lieferumfang laut Hersteller gehören: 100/200 Grit Diamond Stones Pack (2 ea), 400/600 Grit Diamond Stones Pack (2 ea), 8” Guide Rods, Depth Key, Vise Key, Standard Alignment Guide, Shims Pack, Knife Brace, Practice Knife.
Merkmale
Weiter Winkelbereich
Deckt 13–35 Grad je Seite für flache japanische und stabile europäische Schneiden ab.
Feine Winkelverstellung
Erlaubt reproduzierbare Einstellungen im 0,05-Grad-Raster.
Große Kompatibilität
Arbeitet mit allen Wicked Edge Steinen und Riemen, Low Angle Adapter, Scissor Attachment, Chisel Attachment und Advanced Alignment Guide.
