Klinge aus 67 Lagen japanischem Damaststahl mit 61 HRC und Griff in klassischem Design aus modernen Materialien. Es übernimmt in Profi- und Heimküche kleine Schnitte an Gemüse und Kräutern mit beeindruckendem Schnittgefühl. Von Hand waschen und sorgfältig trocknen, um Schärfe und Muster zu erhalten.
Merkmale
67 Lagen Damast
Der geschmiedete Aufbau verbindet Härte mit edler Maserung.
61 HRC Härte
Die schnitthaltige Klinge bleibt auch bei viel Gebrauch scharf.
Klassischer Griff
Die ergonomische Form führt kurze Klingen präzise und sicher.
