Handgeschmiedete Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit klassischem Griff aus modernen Materialien. Zum Tranchieren führt die lange Schneide hauchdünne Scheiben von Lachs, Schinken und Braten in einem Zug aus. Behutsam von Hand waschen, sorgfältig trocknen und schonend mit kleinem Abzug pflegen.
Merkmale
Handgeschmiedeter Damast
Die vielen Lagen stützen eine feine, schnitthaltige Schneide mit ruhigem Zug.
Rasiermesserschärfe ab Werk
Die Klinge kommt gebrauchsfertig geschliffen und braucht zunächst keinen Grundschliff.
Ruhige Ergonomie
Der klassische Griff führt lange Schnitte ohne Verkanten.
