21 cm Klinge bei 4,5 cm Breite, 34 cm Gesamtlänge, 205 g Gewicht und 3,2 mm Rückenstärke; Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 mit 58 HRC, Griff aus Eiche mit Messingnieten, geschmiedet in Solingen mit glattem Schliff. In der Küche führt es Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch und ersetzt das klassische Kochmesser am Brett. Nach Gebrauch von Hand spülen, sofort trocknen und am Stein mit etwa 15 Grad je Seite abziehen.
Merkmale
Schnitthaltige Klinge
X50CrMoV15 mit 58 HRC hält die Schärfe im täglichen Kücheneinsatz.
Solinger Schmiedung
Kräftiger Rücken gibt dem Wiegeschnitt ruhigen Druck.
Eiche mit Messingnieten
Griff fasst sich warm an und führt das Messer sicher.
