Die Klinge misst 18 cm bei 7,8 cm Breite und 3,1 mm Rückenstärke, das Messer ist 30,7 cm lang und 350 g schwer; Stahl X50CrMoV15 rostfrei mit 58 HRC, Griff aus Nussbaum.
Solingen geschmiedet zerlegt es Rippen, Geflügel und Wurzelgemüse mit glattem Schliff sauber in der Küche.
Von Hand reinigen, trocken lagern und mit 25 Grad Schleifwinkel abziehen, dann bleibt es schnitthaltig scharf.
Merkmale
Geschmiedete Klinge
X50CrMoV15 mit 58 HRC hält die Schneide lange stabil.
Nussbaumgriff
Der griffige Holzgriff führt das 350 g Gewicht sicher.
Solingen Qualität
In Solingen, Deutschland gefertigt für Profianspruch.
