Breite Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 mit Griff aus Nussbaum, geschmiedet in Solingen. Dank Kullenschliff haftet wenig an und eignet sich für Gemüse, Fisch und Kräuter im Wiegeschnitt. Handwäsche schont Griff und Stahl, geschärft wird im Schleifwinkel um 15 Grad mit feinem Abzug.
Merkmale
Kullenschliff
Lässt Scheiben leicht von der scharfen Klinge gleiten.
Nussbaumgriff
Führt schwerere Wiegebewegungen griffig und sicher.
